Ζυμαρικά με κοτόπουλο

Δοκιμάστε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με ζυμαρικά και κοτόπουλο. Πεντανόστιμη και απλή, μπορεί να γίνει μέρος μιας διατροφής ατόμων με Χρόνια νεφρική νόσο (αιμοκάθαρση).

Μερίδες : 6

Υλικά

3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά (οποιοδήποτε ζυμαρικό θέλετε)
230 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1-1/2 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο (κατεψυγμένο)
1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι αλεσμένο βασιλικό
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
3/4 φλιτζανιού λευκό κρασί
1 φλιτζάνι ζωμό κότας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (ή σπιτικό χωρίς αλάτι)

Οδηγίες Εκτέλεσης

• Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο στο λάδι.
• Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρές λωρίδες και ροδίστε.
• Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
• Περιχύνουμε με μαγειρεμένα ζυμαρικά και σερβίρουμε αμέσως.

Ανάλυση διατροφικών στοιχείων ανά μερίδα

ΠΗΓΗ : Renal Support Network