Ας Μαγειρέψουμε: Παστίτσιο και περιεκτικότητα σε Κάλιο-Φώσφορο-ΝάτριοΑς Μαγειρέψουμε: Παστίτσιο και περιεκτικότητα σε Κάλιο-Φώσφορο-ΝάτριοΑς Μαγειρέψουμε: Παστίτσιο και περιεκτικότητα σε Κάλιο-Φώσφορο-ΝάτριοΑς Μαγειρέψουμε: Παστίτσιο και περιεκτικότητα σε Κάλιο-Φώσφορο-Νάτριο
  • ΑΙΜΟΚΑΘΑΡΣΗ
    • Επιστημονικά άρθρα – παρουσιάσεις
    • Ενημέρωση για τους νεφρούς
      • Μεταμόσχευση
      • Αιμοκάθαρση
      • Περιτοναϊκή Κάθαρση
    • Ειδήσεις για την υγεία
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΤΑΞΙΔΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ
  • ENE
  • ΠΑΝΕΠ/ΚΑ ΝΕΦΡΟΛΟΓΙΚΑ ΝΕΑ
    • Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
    • Πανεπιστήμιο Πατρών
    • Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
  • ΜΟΝΑΔΕΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ
    • Μονάδες Αιμοκάθαρσης
    • Μονάδες Περιτοναϊκής
  • YIA TA NEFRA
✕
Μια δίαιτα με πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λίγα ωμέγα-6 βοηθά στη μείωση των πονοκεφάλων
Μια δίαιτα με πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λίγα ωμέγα-6 βοηθά στη μείωση των πονοκεφάλων
2 Ιουλίου 21
pizza η αγαπημένη: παρασκευάζουμε και υπολογίζουμε νάτριο, κάλιο και φώσφορο μιας χειροποίητης σπιτικής πίτσας
Pizza η αγαπημένη: παρασκευάζουμε και υπολογίζουμε νάτριο, κάλιο και φώσφορο
13 Οκτωβρίου 21

Ας Μαγειρέψουμε: Παστίτσιο και περιεκτικότητα σε Κάλιο-Φώσφορο-Νάτριο

8 Οκτωβρίου 21
Κάλιο & φώσφορος στο... Παστίτσιο

Σήμερα θα υπολογίσουμε το κάλιο, το νάτριο και τον φωσφόρο μιας μερίδας σπιτικού παστίτσιου.

To κάλιο που περιέχει μία μερίδα παστίτσιο των 250 γραμμάριων είναι μέτριο προς υψηλό… Αν έχετε ιδιαίτερη ευαισθησία στο κάλιο, μην κάνετε επιπλέον συνδυασμούς καλιούχων τροφών.

O φωσφόρος στην συγκεκριμένη μερίδα προέρχεται κυρίως από πήγες που μπορεί να έχουν φώσφορο υψηλής βιοδιαθεσιμότητας οπότε θα ήταν καλό να επιδείξετε την ανάλογη προσοχή με την χρήση των φωσφοδεσμευτικών σας.

* Ρωτήστε τον γιατρό σας για τα καθημερινά σας όρια.

alfanutrition

Ιωάννης Καφαντάρης
Κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος
Alphanutrition.gr

Συνταγή για 9-10 Μερίδες των 250 γραμμάριων

ΥΛΙΚΑ


Για τον κιμά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 750 γρ. κιμά άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 500 γρ. ντομάτες πολτοποιημένες

500 γρ. μακαρόνια

Για τη μπεσαμέλ

  • 2.5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3.5 κ.σ. αλεύρι
  • 1 λίτρο γάλα 0-2%
  • 150 γρ. κεφαλοτύρι με χαμηλά λιπαρά
  • 3 αυγά
  • 2 γρ. αλάτι (1/3 κ.γ.)
  • 2 γρ. πιπέρι

Εκτέλεση

Για τα μακαρόνια

  • Βράζουμε και στραγγίζουμε τα μακαρόνια και απλώνουμε τα μισά σε αντικολλητικό ταψί

Για τον κιμά

  • Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο
  • Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 περίπου λεπτά
  • Κατόπιν ρίχνουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, το αλάτι, ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για δέκα λεπτά
  • Απλώνουμε τον κιμά πάνω στα μακαρόνια και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια

Για τη μπεσαμέλ

  • Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα καβουρντίζουμε το αλεύρι με το ελαιόλαδο
  • Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς
  • Βάζουμε τα αυγά χτυπημένα την μισή ποσότητα του τυριού και ανακατεύουμε ωσότου πήξει η κρέμα.

Σκεπάζουμε τα μακαρόνια με την κρέμα μπεσαμέλ πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 40 περίπου λεπτά.

Διατροφικός Πίνακας

ΘΕΡΜΙΔΕΣ450 kcal
ΚΑΛΙΟ610 mgr
ΝΑΤΡΙΟ230 mgr
ΦΩΣΦΟΡΟΣ440 mgr
Share

Σχετικά άρθρα

dialysis diet
3 Μαΐου 22

Η διατροφή σε ασθενείς με Χρόνια Νεφρική Νόσο


Διαβάστε εδώ
Οδηγίες για την ασφαλή κατανάλωση τροφίμων κατά τη διάρκεια του Πάσχα
19 Απριλίου 22

ΕΟΔΥ: Οδηγίες για την ασφαλή κατανάλωση τροφίμων κατά τη διάρκεια του Πάσχα


Διαβάστε εδώ
chicken
11 Απριλίου 22

Κοτομπουκιές με σάλτσα μουστάρδας και μέλι – περιεκτικότητα σε κάλιο, νάτριο και φώσφορο


Διαβάστε εδώ
chicken
15 Μαρτίου 22

Κοτόπουλο ψητό με μέλι και σκόρδο


Διαβάστε εδώ
pasta and chicken
25 Φεβρουαρίου 22

Ζυμαρικά με κοτόπουλο


Διαβάστε εδώ
παιδική παχυσαρκία
14 Φεβρουαρίου 22

Η παχυσαρκία και οι συνέπειές της: Η νέα μελέτη της διαΝΕΟσις αποτυπώνει το μέγεθος του προβλήματος στην Ελλάδα και προτείνει δράσεις για την αντιμετώπισή του


Διαβάστε εδώ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ΒΙΒΛΙΑ

  • βιβλίο Στρατούλη
    “Οταν γεννιέσαι τρεις φορές, δωρεά οργάνων = δώρο ζωής” Δημήτρης Στρατούλης
    29 Ιουνίου 20
  • βιβλίο
    Ποιός μπορεί να μας γιατρέψει; Αντώνης Λαγγουράνης, ο ιατρός – φιλόσοφος
    11 Ιουνίου 20
  • Υπάρχουν Άγγελοι
    Σταύρος Κυπριανού: Το γεγονός ότι σήμερα είμαι ζωντανός το οφείλω στον άγνωστο ηρώα μου.
    15 Απριλίου 20

Εγγραφείτε στο
NEWSLETTER μας!

Ας μείνουμε σε επαφή!

Λυκούργου 27, Άγιοι Ανάργυροι, ΤΚ 13561
Τηλ: 2108315948, 2108547286

Συνεργαζόμενες Ομάδες

  • YIA TA NEFRA

Χρήσιμοι Σύνδεσμοι

  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Cookies
© 2020 Nephron. All Rights Reserved. Credits